胡麻料理

【インドカレー】に関する知恵袋

【質問】
サラサラのカレーを作るにはどうしたら良いですか?いつもジャガイモやお肉に気をつけているにも関わらず、コツコツになってしまいます…。サラサラのインドカレーのようにするには、どんなコツがありますでしょうか?教えてくださった方、ありがとうございます゜・*:.。..。.:☆*・゜゜
【解答】
私はどうしてもカレーにジャガイモがかかせません!胡麻料理を解説すると、なので、ジャガイモを丸ごとか、大きめに切って入れています。インドカレーの知恵袋の概要に触れると、小さいと煮とけてしまいドロドロになるので・・・。あと玉ねぎも大きめに切ります。ドロンドロン(トロトロ・プルプル)感は玉ねぎの仕業だからです!かなり煮込みますので、インドカレーの知恵袋に関連する解説をすると、玉ねぎは途中投入します。これで結構サラサラカレーに仕上がります。ここまでが胡麻料理についての解説です。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q124769387
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