【デミグラス】に関する知恵袋
【質問】
ビーフシチューもデミグラスソースもほぼ同じ物ですか？ようは水のゆるさの違いなんでしょうか？オムライスにかける場合デミ缶を水やワインなどでのばしてかけるのもルーのビーフシチューをかけるのも同じ事なんでしょうか？
【解答】
シチューは煮物であって、汁物ではありません。筑前煮や肉じゃがが汁物だと思うなら別ですが。従って、ビーフシチューをオムライスにかけるというのはあり得ません。デミグラスの知恵袋に関する解説をすると、でも、オムライスに添えるならおいしそうですね。大きめのプレートにオムライスとビーフシチューを添えるのは、やってみたくなりました。胡麻料理といえば、オムライスには、ケチャップかデミグラスソースをかけて。【補足読みました】煮物をオムライスにかける店があるなら、それはその店のビーフシチューがまともな食べ物ではないからです。デミグラスの知恵袋に関する説明をすると、というか、肉じゃがをごはんにかけて食べるようなジャンクメニューですね。好きな人もいるのででしょうが、デミグラスソースに煮込んだビーフを入れたものをかけているんじゃないですか？胡麻料理を理解したいのであれば、ビーフシチューは、肉を食べるため以外のソースはありません。
