【レバーペースト】に関する知恵袋
【質問】
レバーペーストを作りたいのですが、フードプロセッサーを持っていません。（それなのに始めての挑戦）持っていなくても、美味しく作れる作り方あったら教えてください。
【解答】
フードプロセッサーを持っていなかった頃は、ミキサーで作っていました。やったことはないですが、少し材料を小さく切ってから裏ごしたり、すり鉢ですっても良いのではと思います。包丁で細かく叩いてからバターを加えて、つぶつぶ感のあるペーストにしても、それはそれで美味しいそうです。ちょっとリエット風ですかね。
