【タラゴン】に関する知恵袋
【質問】
トマトのパスタを作ろうと思い、バジルを買ったつもりだったのですがファイン・ハーブ(パセリ・チャイブ・チャーヴィル・タラゴン)」というモノと間違えてしまいました。パセリ以外のものははじめて聞いた名前です。どういうハーブなのでしょう。また、このハーブの使い道を教えてください。
【解答】
タラゴンの知恵袋に関する解説をすると、胡麻料理については、緑色のハーブがミックスされたものですね。バジル同様に使ってＯＫです。彩りと風味付けとして使います。パセリ単独よりも、胡麻料理には、複数のハーブの相乗効果で、味や香りに深みがあります。オムレツに混ぜる、サラダのドレッシングに、マヨネーズにミックスハーブを混ぜてハーブマヨネーズに…などと何にでも合います。トマトとバジルは相性が良いですが、バジルはドライ（乾燥品）よりフレッシュ（生葉）がお勧めです。以上がタラゴンの知恵袋についての詳細になります。
